GB/T 14456.1-2017 绿茶 第1部分：基本要求 检测标准

1.范围

GB/T 14456的本部分规定了绿茶的分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。

本部分适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料,经杀青、揉捻、干燥等工序制成的绿茶。

2.规范性引用文件

下列文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于文件。

GB/T 191 包装储运图示标志(GB/T 191-2008,ISO 780:1997,MOD)

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB/T 8302 茶 取样(GB/T 8302-2013,ISO 1839:1980,NEQ)

GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定(GB/T 8303-2013，ISO 1572:1980,MOD)

GB/T 8304 茶 水分测定(GB/T 8304-2013,ISO 1573:1980,MOD)

GB/T 8305 茶 水浸出物测定(GB/T 8305-2013,ISO 9768:1994,MOD)

GB/T 8306 茶 总灰分测定(GB/T 8306-2013,ISO 1575:1987,MOD)

GB/T 8307 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分测定(GB/T 8307-2013,ISO 1576:1988,MOD)

GB/T 8308 茶 酸不溶性灰分测定(GB/T 8308-2013,ISO 1577:1987,MOD)

GB/T 8309 茶 水溶性灰分碱度测定(GB/T 8309-2013,ISO 1578:1987,MOD)

GB/T 8310 茶 粗纤维测定(GB/T 8310-2013,ISO 15598:1999,MOD)

GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定

GB/T 8313 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法(GB/T 8313-2008,ISO 14502-1/2:2005,MOD)

GB/T 23776 茶叶感官审评方法

GB/T 30375 茶叶贮存

GH/T 1070 茶叶包装通则

JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号

国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定 国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号

3.产品分类

绿茶产品根据加工工艺的不同,分为炒青绿茶,烘青绿茶,蒸青绿茶和晒青绿茶。

4.要求

4.1 感官要求

4.1.1 各品名、规格、等级的产品应符合其产品标准。

4.1.2 品质正常,无异味、无异嗅、无劣变。

4.1.3 不得含有非茶类夹杂物,不着色、无任何添加剂。

4.2 理化指标

理化指标应符合表1的规定。

4.3 卫生指标

4.3.1 污染物限量应符合GB 2762的规定。

4.3.2 农药残留限量应符合GB 2763的规定。

4.4 净含量

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

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