NY/T 870-2004 鲜芦荟 检测标准

1 范围

本标准规定了鲜芦荟的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于加工食品、化妆品库拉索鲜芦荟(Aloe veru l.)的质量评定和贸易。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

GB/T 5009.12 食品中铅的测定

GB/T 5009.15 食品中镉的测定

GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定

GB/T 5009.18 食品中氟的测定

GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定

GH/T 5009.123 食物中铬的测定

GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1 鲜芦荟 aloe

达到采收期，采摘后不经过处理或仅经过清洗处理，用于加工的芦荟叶片。

3.2 斑点 spot

芦荟叶片表皮以及周围组织坏死形成的黑色瘢痕。

3.3 叶尖枯萎 withered leaf apex

芦荟叶片顶尖部的枯萎。

3.4 开裂 lobe

芦荟叶片表皮的裂口或者叶片断裂。

3.5 叶片厚度 leaf thick

芦荟叶片横向切断最厚处的厚度。

4 要求

4.1 基本要求

腐烂叶片数不应超过叶片总片数的1%;开裂叶片数不应超过叶片总片数的2%。

4.2 分级要求

鲜芦荟分级要求见表1。

4.3 容许度

4.3.1 优等品

允许有不超过5%质量的芦荟叶片不符合优等要求但应符合一等要求，且叶片间最大质量差不大于200g。

4.3.2 一等品

允许有不超过8%质量的芦荟叶片不符合一等要求但应符合二等要求，且叶片间最大质量差不大于150g。

4.3.3 二等品

允许有不超过8%质量的芦荟叶片不符合二等要求，且叶片间最大质量差不大于120g。

4.4 理化指标

鲜芦荟理化指标应符合表2的规定。

4.5 卫生指标

鲜芦荟卫生指标应符合表3的规定。

5 试验方法

5.1 感官检测

腐烂芦荟和开裂芦荟：目测观察。

5.2 理化检测

5.2.1 叶尖枯萎长度

用直尺测量，精确到小数点后一位

5.2.2 叶片厚度

用直尺测量横向切断截面最大厚度，精确到小数点后一位。

5.2.3 单片叶质量

称量，精确到整数位。

5.2.4 斑点面积

用割补法将斑点切割成规则几何图形，直尺测量并计算斑点面积。

5.2.5 总固形物

按QB/T 2489-2000 中6.6规定执行。

5.2.6 多糖

按QB/T 2489-2000 中6.10规定执行。

5.2.7 芦荟素

按QB/T 2489-2000 中6.11规定执行。

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