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成都方便面检测到哪里,成都方便面检测多少钱

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检测价格

面议

检测资质

CMA/CNAS

  • 服务范围:成都
  • 检测周期:7个工作日
  • 检测标准:GB 17400-2015 食品安全国家标准 方便面
  • 送样方式:快递送样,上门送样
  • 发布日期:2019-10-09 17:12
  • 浏览量:2
  • 检测热线:17725797875
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成都食品检测,成都食品化验机构,四川食品检测中心

机构认证实名认证


联系人:李先生(先生) 食品化验工程师

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QQ:124394808


注册资本:1000万

地址:四川省成都市高新区安和二路

服务范围:食品成分检测,食品营养物质检测,食品检验


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服务详情

方便面又称“速食面”、“即席面”,是指以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、绿豆粉、米粉等为主要原料,添加食盐或食品添加剂,加适量水调制、压延、成型、汽蒸后,经油炸或干燥处理,达到一定熟度的方便食品。根据生产工艺的不同分为油炸方便面和非油炸方便面。油炸方便面是指经食用油脂煎炸、脱水的方便面(简称油炸面);非油炸方便面是指经速冻、微波、真空和热风等方法干燥的方便面(简称非油炸面)。

检测项目:酸价、过氧化值、羰基价、丁基羟基茴香醚(BHA) 、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基对苯二酚(TBHQ) 、菌落总数、大肠菌群、致病菌、铝的残留量、总砷、丙烯酰胺、苯甲酸、山梨酸、邻苯二甲酸酯(DBP、DEHP、DINP)、铅、总汞、镉等。

面饼中的食品添加剂:

增稠剂——在面条中起着増筋、增加面条弹性的作用,他们可以使面条表面变得光滑,提升口感。代表是:瓜尔胶、海藻酸丙二醇酯、乙酰化二淀粉磷酸酯等。

乳化剂——可以让面条中的不同成分之间结合的更为均一,也可以增加面条的韧性,代表是:大豆磷脂、羧甲基纤维素钠等。

酸度调节剂——可以调节食品的酸碱度,改善面条的品质,间接提升面条的口感和延展性。代表是:碳酸钠、碳酸钾。

增味剂——可以补充或增强食品中原有物质的风味,琥珀酸二钠、谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠等。

着色剂——可以赋予或改善食品的色泽,达到增强食欲的作用。这也是为什么方便面酱料看起来总是那么“好吃”的原因。代表有:胭脂红、核黄素、栀子黄、辣椒红、姜黄、姜黄素等。

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