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武汉第三方食品化验中心,武汉食物安全检测单位

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CMA/CNAS

  • 服务地区:武汉
  • 检测专题:未填
  • 发布日期:2019-12-28 17:19
  • 浏览量:2599
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联系人:郑马强(先生) 部门主管

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服务范围:金属材料检测,矿石检测,燃料检测,商品质检,食品检验

服务详情

在我国,关于食品安全的事件时有发生。事实上,食品的安全问题发展到现今,已经远远超出简单的卫生及污染范围,甚至给环境也造成了一定的负担。近年来伴随着社会水平的不断提高,食品安全成为人们愈加重视的热门生活话题,如何让大众吃的安心、吃的放心成为我国政府和人民需要共同面对的挑战。

食品安全检测是保障食品安全至关重要的一个环节。据了解,食品检测包含的项目有很多种,而并不是单一或者几项,食品检测的常规项目包括微生物检测、营养成分检测、食品添加剂检测、重金属检测、农药残留检测等几大类。微生物检测分为非致病菌和致病菌;营养成分的检测涉及蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等。而食品添加剂的种类更多,有23类2000多种,包括抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、甜味剂、防腐剂、增稠剂、香料等。这还只是其中的一部分,在检测过程中,还需根据具体情况来确定检测项目。

除传统的常规分析方法外,仪器分析方法逐渐成为食品卫生检验主要的手段,包括分光光度法、原子荧光光谱法、电化学法、原子吸收光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法等。以上检验方法按照检验项目,大致可以分为无机成分分析方法和有机成分分析方法。

无机成分的分析检验项目主要包括微量元素中铜、铅、锌、锰、镉、钙、铁等。分析方法主要包括原子光谱法、分光光度法、电化学法、离子色谱法等方法。

食品营养成分检测项目

1、能量;

2、蛋白质:蛋白质含量;

3、脂肪:脂肪含量,饱和脂肪,不饱和脂肪,反式脂肪酸,胆固醇;

4、碳水化合物:碳水化合物含量,总糖,还原糖,蔗糖,麦芽糖,乳糖,果糖,葡萄糖;

5、膳食纤维:总膳食纤维,可溶性膳食纤维,不溶性膳食纤维;

6、矿物质:钠,钙,铁;

7、维生素:维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素B3,维生素B6,维生素C,维生素D2,维生素D3,维生素E。

湖北服务范围

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