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  • 服务地区:南京
  • 检测专题:未填
  • 发布日期:2020-01-11 09:05
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联系人:周铭广(先生) 业务员

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服务范围:金属性能检测,食品安全检测,环境检测,矿石燃料检测,配方分析等

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服务详情

食品是人类的必需品,与人民的生命健康息息相关,食品在市场上需求巨大,其质量安全与否直接关系广大人民的健康。食品安全问题一直存在,但随着近年来人们健康意识的觉醒,人们对于不安全的食品极尽排斥。为了保证食品的安全,维护食品市场的稳定,监管部门应加强对食品生产的监督,从食品生产到包装再到运输都需要有严格的检测制度,最大程度上减少不安全的食品流入市场,以便保障人民生命健康,维护社会安定。

食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科,它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术,按照制订的技术标准,如国际、国家食品卫生/安全标准,对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验,以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测,食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。

食品常规检测项目包括:

理化指标:颜色、气味、pH值、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量;

碳水化合物:总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖;

脂肪:甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白;

蛋白质:总蛋白、氨基酸;

膳食纤维:总膳食纤维、纤维素/半纤维素、果胶/树胶、木质素;

维生素:水溶性维生素、脂溶性维生素、维生素ABCDE;

矿物元素:钙、铁、锌等元素;

农药残留检测:有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯类农药;

重金属检测:铅、汞、铬、镉、砷等元素;

有毒有害物质:亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素A、二氧化硫残留、容积残留量、丙二醛、聚氯联二苯、多溴联苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘;

微生物检测:菌落总数、真菌鉴定、细菌鉴定等;

保健成分:(黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活);

营养标签:(中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本)。

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