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南京市味精检测中心,调味料检测一次费用

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检测价格

面议

检测资质

CMA/CNAS

  • 服务地区:南京
  • 检测专题:未填
  • 发布日期:2020-01-14 11:33
  • 浏览量:1000
  • 检测热线:17725797875、18007575487
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联系人:周铭广(先生) 业务员

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服务范围:金属性能检测,食品安全检测,环境检测,矿石燃料检测,配方分析等

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服务详情

随着食物种类的不断丰富以及酿造工艺的不断发展,中国的调味品行业发展到今天,不仅种类丰富形式多样, 而且在生产管理方面, 已经从传统的手工作坊式家室艺术,变成了现代科学化管理的一个产业。但是有些不良商人们为了追求高额利润,各种造假事件层出不穷,其安全性受到了前所未有的挑战!

调味品是烹饪中不可或缺的一部分,能增加菜肴的色、香、味,增加感官,促进食欲,对人体的健康有辅助作用。一般,调味品包括鲜味剂、咸味剂、甜味剂、酸味剂、辛香剂等,像食盐、酱油、醋、味精、鸡精、耗油、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。检测范围包括:酱油、食醋、味精、鸡精、酱类、香辛料等。

味精化学成分为谷氨酸钠,是一种鲜味调味料,易溶于水,其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时,其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成,也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成,还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢,促进氧化过程,对脑神经和肝脏有一定保健作用。成年人食用量可不限制,但婴儿不宜食用。

味精检测范围:

普通味精,复合味精,营养强化味精,鲜味精,加盐味精,强力味精,味精渣,调料包味精,高纯度味精,方便面味精,分装味精。

味精检测项目:

含量检测,成分检测,透光率,谷氨酸钠含量,硫化钠,溶解度,硫酸根离子检测,粗灰分,出厂检测,硫酸盐。

理化检测:水分、ph值、氟化物、氯化物、氰化物、灰分、浸出物、干燥失重等。

微生物检测:菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。

检测标准:

DBJ 440100/T 32-2009  固态调味品卫生规范

DBJ 440100/T 33-2009  半固态(酱)调味品卫生规范

NYT 900-2007  绿色食品 发酵调味品

CAC/GL 66-2008  调味品使用准则

SB/T 10298-1999  调味品名词术语 酱油

DBJ 440100/T 32-2009  固态调味品卫生规范

GB 10133-2005  水产调味品卫生标准

GB/T 4789.22-2003  食品卫生微生物学检验 调味品检验

GB/T 12729.11-2008  香辛料和调味品 冷水可溶性抽提物的测定

GB/T 12729.13-2008  香辛料和调味品 污物的测定

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