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广州市罐头检测机构,广州市罐头检测报告一次多少钱

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检测资质

CMA/CNAS

  • 服务地区:广东,广州
  • 检测专题:未填
  • 发布日期:2019-11-22 10:17
  • 浏览量:897
  • 检测热线:17725797875、18007575487
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联系人:周星力(先生) 业务员

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服务范围:金属、矿产、环境、燃料、纺织品、食品检测服务

服务详情

罐头食品是采用农副产品为原料通过罐藏加工工艺制成的食品,产品质量技术要求首先必须达到商业无菌,并保证产品的营养物质尽量少受损失,特别是对于果蔬类罐头食品,工艺设计时要保证产品中热敏成分的保留程度。在我国国家标准和行业标准中,罐头食品的质量技术指标一般包括主要原辅材料要求、理化指标要求、微生物指标要求、缺陷分类技术要求,对于肉类罐头食品、水产类罐头还有其他特殊指标。对于理化指标,一般由净含量、固形物含量或可溶性物固形物含量构成。咸味食品一般还需检测氧化钠含量,糖水或糖浆类产品需要检测糖水或糖浆浓度,某些肉类、水产罐头还需检测脂肪含量。

我国罐头食品主要安全技术指标包括微生物、污染物指标、食品添加剂和营养强化剂、标签技术要求。我国已经对各类罐头,主要包括果蔬类罐头、水产动物类罐头、肉类罐头、食用菌罐头、八宝粥罐头等规定了污染物技术指标的限量要求,还对苹果和山楂类罐头食品规定了展青霉素限量的技术要求。对于其中涉及的食品添加剂和营养强化剂,生产企业可以根据生产工艺的必要性和产品质量特点,按照GB 2760—2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》和GB 14880—1994 《食品营养强化剂使用卫生标准》的使用范围和限量要求选择使用,但食品添加剂的使用前提是要满足生产工艺的必要性,如果生产工艺不是必需的,一般不建议添加食品添加剂,而添加不同营养强化剂,可以提高罐头的营养品质,以适应特殊消费群体,比如婴幼儿的需求。

罐头检测标准:

GB/T 10784-2006 罐头食品分类

GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法

GB 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准

GB 13100-2005 肉类罐头卫生标准

GB/T 13207-2011 菠萝罐头

GB/T 13208-2008 芦笋罐头

GB/T 13211-2008 糖水洋梨罐头

GB/T 13213-2006 猪肉糜类罐头

GB/T 13214-2006 咸牛肉、咸羊肉罐头

GB/T 13515-2008 火腿罐头

GB/T 13517-2008 青豌豆罐头

GB/T 14151-2006 蘑菇罐头

GB/T 14215-2008 番茄酱罐头

GB/T 36003-2018 镀锡或镀铬薄钢板罐头空罐

GB/T 13213-2017 猪肉糜类罐头

GB 7098-2015 食品安全标准 罐头食品

GB/T 13516-2014 桃罐头

GB/T 31116-2014 八宝粥罐头

GB/T 24403-2009 金枪鱼罐头

GB/T 22369-2008 甜玉米罐头

GB/T 21916-2008 水果罐头中合成着色剂的测定

GB/T 13214-2006 咸牛肉、咸羊肉罐头

GB/T 14151-2006 蘑菇罐头

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